Техническое обслуживание зданий кафе и ресторанов

Техническое обслуживание зданий кафе и ресторанов

Техническое обслуживание зданий кафе и ресторанов включает комплексные мероприятия, направленные на сохранение и восстановление функциональности конструктивных элементов строения, обеспечение бесперебойной работы инженерных коммуникаций, профилактики аварийных ситуаций. Работы обязательны для всех организаций – владельцев недвижимости. Сроки и порядок проведения отдельных видов работ регламентируются рядом технических актов.

Специфика техобслуживания зданий кафе и ресторанов

В соответствии с Межгосударственным стандартом кафе и рестораны относятся к предприятиям общественного питания. Норматив предусматривает обеспечение санитарно-гигиенических норм, технологических правил приготовления и подачи блюд, пожарной и электробезопасности, комфортных условий для посетителей, включая водоснабжение, канализацию, вентиляцию, отопление, средства связи. Выход из строя хотя бы одной из систем значительно затрудняет работу предприятия и может полностью парализовать ее. Нельзя забывать и о коммерческой составляющей: поток посетителей, а, следовательно, и доходы заведения определяются качеством предоставляемых услуг. Проведение своевременного технического обслуживания призвано поддержать работоспособность всех структур и предотвратить риск аварий.

Техобслуживание по аутсорсингу

Собственник предприятия общепита может самостоятельно выполнять необходимое ТО. Однако такой подход не всегда является рациональным. Он требует внедрения в штатное расписание дополнительных специалистов с выплатой им зарплаты, закупку дорогого инструмента и измерительного оборудования.

Аутсорсинг предполагает передачу полномочий на обслуживание объекта сторонней специализированной организации. При этом на аутсорсинговую компанию возлагается ответственность за качество проведенных работ, а также решение спорных вопросов с государственными инспектирующими службами. В соответствии с соглашением аутсорсер может выполнять работы в полном объеме либо частично. Оплата за услуги производится согласно сметным расчетам.

Поделиться

Задать вопрос

    Имя

    Телефон

    Сообщение

    ×
    Получить консультацию
    Название услуги:

      Политика конфиденциальности

      Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

      Принять